Wątróbka w sosie śmietanowym z ziołami

Wątróbka w sosie śmietanowym z papryką to jedno z moich ulubionych dań. Dlatego postanowiłam spróbować tego. Okazało się bardzo dobre. Nawet rodzicom smakowało, choć tej mojej ulubionej nie lubią, ja zaś mogę dołączyć je do ulubionych. Zdjęć nie ma, bo zanim pomyślałam o aparacie to nie było co fotografować ;)

Wątróbka w sosie śmietanowym z ziołami
za "Potrawy z drobiu" Renaty Pacer (seria "Biblioteczka Poradnika Domowego")

50 dag wątróbek z drobiu
cebula
łyżka oleju
3 łyżki masła
2 łyżeczki musztardy
po pół łyżeczki suszonej bazylii i rozmarynu (bez rozmarynu też ok)
3/4 szklanki śmietany kremówki
pół szklanki mleka
łyżeczka mąki
pieprz, sól

Wątróbki oczyścić, umyć, przekroić na pół. Na patelni rozgrzać tłuszcz, włożyć wątróbki oraz obraną, drobno pokrojoną cebulę i smażyć na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli. Mleko wymieszać z mąką, wylać na patelnie i mieszając zagotować. Dodać przyprawy i dusić wątróbki pod przykrywką, na płytce, 10 min. Wlać śmietanę, potrawę podgrzać, ewentualnie doprawić do smaku. Podawać z ziemniakami lub bułką.
Zamiast ziół suszonych można dodać łyżkę drobno posiekanych świeżych.