Najprostszy kurczak w curry

Chodził za mną kurczak w curry, ale żaden przepis mi się nie podobał (bo za skąplikowany)... w końcu poszła po najmniejszej lini oporu:

Składniki:
450 g piersi z kurczaka lub indyka pokrojonej w kosztkę
curry (dużo - myślę, że tak z ćwierć szklanki)
duża niekwaśna śmietana lub niekwaśny jogurt (ze śmietaną jest lepsze, ale z jogurtem bardziej dietetyczne)
sól

Przygotowanie
Kurczaka posolić i posypać dość obficie curry (ale nie całym). Zapiekać w naczyniu żaroodpornym, aż nie będzie surowy. Śmietanę/jogurt wymieszać z solą i curry (tak, aby był dość mocno żółty). Kurczaka przemieszać (on się sklei podczas pieczenia, należy postarać się oddzielić od siebie kawałki), zalać śmietaną/jogurtem, wstawić jeszcza na jakieś 20 min. Podawać z ryżem (ja do takiej porcji wrzucam po prostu 3 ugotowane torebki ryżu i mieszam dokładnie). Podawać od razu, w wersji z wymieszanym ryżem świetnie się także odgrzewa w folii aluminiowej.

Drożdżowe ciasto z truskawkami, budyniem i kruszonką

Spodobało mi się Drożdżowe ciasto z brzoskwiniami i kruszonką upieczone przez Edysię. Ponieważ jednak brzoskwinie z puszki na cieście kojarzą mi się z zimą, to zamiast brzoskwiń zastosowałam truskawki :) No i kruszonkę zmodyfikowałam i masło do ciasta stopiłam, bo nie wiedziała, co mam z nim zrobić... no generalnie ciasto zrobiłam po swojemu ;)

Drożdżowe ciasto z truskawkami, budyniem i kruszonką

na ciasto:
250 g mąki pszennej
100 g mleka
25 g cukru
50 g masła (stopionego)
20 g świeżych drożdży
szczypta soli

na nadzienie:
1 budyń waniliowy (był śmietankowy) w proszku taki na 500ml mleka
350 ml mleka
8 łyżek soku z truskawek
truskawki, tak, aby obłożyć całą blachę

na kruszonkę:
trochę masła
trochę mąki
trochę cukru kryształu
odrobinę drożdży (2 szczypty?)

Ze składników na ciasto przygotować drożdżowe (tak, w składnikach nie mam jajek). Zostawić do wyrośnięcia. Ugotować budyń zgodnie z przepisem z opakowania (modulo mniejsza ilość mleka), dodać sok z truskawek (u mnie ciasto był z truskawek z poprzedniego dnia, które zostały zasypane cukrem i puściły sok), porządnie wymieszać, pozostawić do przestygnięcia. Ciasto rozłożyć na blasze (w oryginale rozwałkować i przełożyć, ale od czego są ręce), zostawić, żeby trochę wyrosło. Jak budyń ostygnie to rozsmarować go na cieście, obłożyć truskawkami. Składniki na kruszonkę wymieszać, to powinno być lekko sypkie, ale trochę jednak lepiąca się do siebie (ciekawe czy ktoś z tego opisu coś zrozumie). Posypać ciasto kruszonką i pozwolić mu jeszcze trochę wyrosnąć. Piec 25-30 min w 200 stopniach.
Podawać jak ostygnie (mi ciepłe nie smakowało), najlepiej z dodatkowymi świeżymi truskawkami :) Nam bardzo smakowało, za sprawą 3 osób znikło w 4 godziny :) Mama stwierdziła tylko, że trochę mało ciasta w tym cieście i następnym razem ona chce podwójną porcję ciasta, reszta może być taka sama :) Zdjęć brak, bo za szybko zniknęło ;)

I znowu przypadkiem wstrzeliłam się w blogową zabawę ;) Niech więc to będzie przepis w ramach akcji: